「必要な青果を、必要な時に」｜NTTデータCCSら7社が挑む、需給可視化と収量予測による青果物流の新モデル
兵庫で配送するならアスファレス。株式会社アスファレス代表の荒川です。
今回は、NTTデータCCSをはじめとする7社が、青果流通の効率化を目指して需給の可視化と収量予測を連動させた新しい流通モデルの実証実験を開始したというニュースについてお伝えします。「必要な青果を、必要な時に」安定供給するというこの取り組みは、生鮮品物流ならではの難しい課題に正面から挑むものです。
結論からお伝えすると、「どれだけ採れるか（収量予測）」と「どれだけ必要か（需要計画）」をデータでつなぐことで、青果流通の過不足・ロス・物流の無駄を同時に解消しようという挑戦です。
今回の実証実験の概要
NTTデータCCSは2026年6月29日、八戸中央青果・丸勘山形青果市場・石巻青果・高松青果・久留米青果・筑邦トゥルーバファームの7社が、「必要な青果を、必要な時に」安定的に供給する新たな流通モデルの構築に向け、検討協議会を立ち上げ実証実験を開始したと発表しました。
この取り組みでは、青果の需要計画を可視化するとともに、市場や産地側の収量予測と連動させることで、需給の最適化・安定調達・物流の効率化を目指します。
取り組みの主なポイント
青果流通を取り巻く環境の変化
青果流通は今、大きな環境変化に直面しています。家庭での直接消費が減少する一方で、総菜や外食向けの加工・業務用需要が拡大しています。加えて、生産者の高齢化・人口減少・物流の2024年問題による輸送制約など、従来の需給調整や取引手法では対応が難しい課題が顕在化しています。
青果は「鮮度」と「収量変動」という難しさがある
青果は日持ちしないため、需要と供給のズレがそのままロス（廃棄）につながります。しかも天候によって収量が大きく変動するため、計画が立てにくい。この難しい商材を、データの力で「必要な分だけ・必要な時に」流通させようという挑戦は、非常に意義深いものです。
「需要側」にとっても重要な取り組み
この取り組みは、生産者・市場だけでなく、食品加工会社やスーパーといった需要側企業にとっても重要です。安定的な原材料確保や価格変動リスクへの対応が、これまで以上に求められているからです。
- 需要側は安定的な原材料の確保と、価格変動リスクへの対応が可能になる
- 生産・流通・調達を一体で最適化することで、サプライチェーン全体が安定する
- 過不足やロスを抑えることで、社会全体の食品ロス削減にもつながる
軽貨物の現場にとっての意味
青果のような生鮮品の配送は、鮮度管理・時間厳守・丁寧な取り扱いが求められる、難易度の高い仕事です。需給が可視化され計画的な流通が実現すれば、配送の予測可能性が高まり、より効率的で確実な生鮮配送が可能になります。
「計画的な流通」が、生鮮配送の質を高める
いつ・どれだけの青果が動くかが事前にわかれば、配送側も車両・人員・ルートを計画的に準備できます。行き当たりばったりの配送ではなく、需要予測に基づいた計画的な配送が実現することは、生鮮品を扱う配送事業者にとって大きな追い風です。鮮度を守り、確実に届ける——その精度が高まります。
まとめ｜データで需給をつなぎ、青果流通のロスと無駄をなくす
- NTTデータCCSら7社が、青果の需給可視化と収量予測を連動させた新流通モデルの実証実験を開始
- 需要計画と収量予測をデータでマッチングし、既存の市場インフラを活用して物流を集約・効率化
- 産地リレーによる安定供給と、需要に応じた生産による生産者の収入安定化を目指す
- 需給の可視化による計画的な流通は、鮮度管理が求められる生鮮配送の質と効率を高める追い風になる
株式会社アスファレスは、兵庫から「最後を任される会社」として、生鮮品を含むあらゆる荷物を鮮度と品質を守りながら確実に届けていきます。データに基づく計画的な物流の流れの中で、その最後の一手を丁寧に担うことが私たちの使命です。
株式会社アスファレス 代表取締役 荒川祐太
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